Berita

Terletak di timur Gunung Cangshan dan Tasik Erhai di Dali, Wilayah Yunnan, dan di tebing selatan lembah panas kering Sungai Jinsha, Daerah Binchuan adalah kawasan yang subur dan kaya dengan sumber. Ia menawarkan hasil yang banyak, termasuk bunga dan pokok dari seluruh China, serta buah-buahan dari utara dan selatan, menjadikannya gelaran "Kampung Citrus," "Kampung Anggur," dan "Kampung Buah-buahan." Bercakap tentang Binchuan, seseorang mesti menyebut hasil "Buah Binchuan" sepanjang tahunnya, termasuk anggur, buah sitrus, delima, pic musim sejuk dan epal! Pada masa ini, Daerah Binchuan ialah pangkalan pengeluaran anggur masak awal peringkat daerah terbesar di China, dengan pengeluaran tahunan sebanyak 600,000 tan buah-buahan berkualiti tinggi seperti anggur, buah sitrus dan delima biji lembut, menjana nilai 4.5 bilion yuan. Pada Jun 2019, Persidangan Promosi Produk Anggur Binchuan dan pelancaran Jenama Awam Serantau Buah Segar Binchuan "Bingguo'er" telah diadakan di Beijing dan Shanghai. Selepas meninggalkan Dewan Besar Rakyat di Beijing, Zhang Minghong, yang dikenali sebagai "Raja Anggur Hitam Kaya Selenium," memberitahu pemberita bahawa beliau sebelum ini telah memindahkan anak benih anggur hitam dari Dalian ke Dali, Yunnan, membolehkan ratusan ribu petani buah-buahan di kawasan itu menanam anggur yang masak awal dengan faedah ekonomi yang lebih baik, dan mengetuai petani buah-buahan profesional Xhongda di jalannya. Kini, dia berharap agar seribu ekar anggur tanpa biji Ziyu yang ditanam dengan teliti juga akan tersebar dari Binchuan ke wilayah Guangdong, Hong Kong dan Macau. Aktiviti pemilihan ini adalah berdasarkan permohonan sukarela dan pengesyoran oleh jabatan pentadbiran pertanian tempatan, menerima hampir 300 permohonan dari seluruh negara untuk Pangkalan Pengeluaran "Bakul Sayur" Kawasan Guangdong-Hong Kong-Macau Greater Bay (Bakul Keempat). Selepas semakan awal, 186 permohonan memenuhi keperluan. Sijil Pangkalan Pengeluaran "Bakul Sayur" Kawasan Greater Bay Guangdong-Hong Kong-Macau adalah sah selama 3 tahun. Projek "Bakul Sayur" untuk Kawasan Teluk Besar Guangdong-Hong Kong-Macao telah dilancarkan pada Mei 2019. Dengan menggunakan piawaian kualiti dan keselamatan untuk bekalan ke Hong Kong dan Macao sebagai penanda aras, ia bertujuan untuk menyediakan pasaran dengan produk pertanian berkualiti tinggi dan menggalakkan peningkatan standard kualiti dan keselamatan produk pertanian yang boleh dimakan di Greater Bay Area. Beroperasi di bawah model "satu standard untuk pasaran, satu platform untuk edaran, dan satu sistem untuk penyeliaan kualiti dan keselamatan", kerajaan membimbing perusahaan untuk memastikan produk mereka "berpatutan, berkualiti tinggi dan tulen" melalui pengenalan dasar sokongan yang berkaitan, mewujudkan platform "bakul sayur" yang membolehkan pengguna di Greater Bay Area dan juga di tanah besar untuk makan dengan puas hati dan membeli. Di ladang anggur Ziyu tanpa biji Zhang Minghong seluas 100 ekar, wartawan melihat bahawa anggur tanpa biji Ziyu tahun ini telah mencapai tempoh pertumbuhan puncaknya, tumbuh lebih baik daripada anggur Golden Finger, Ruby dan Sapphire dari Amerika Syarikat dan Australia, dan sudah mula mengeluarkan gugusan buah. Menurut Zhang Minghong, anggur hitam yang diperkaya selenium yang diperkenalkannya pada mulanya dijual pertama kali ke Guangdong, Shenzhen, Hong Kong dan Macau, mewujudkan asas yang kukuh untuk pengeluaran mereka. Terutamanya di Shenzhen dan Hong Kong, anggur yang diperkaya selenium dari Koperasi Profesional Produk Pertanian Binchuan Xinghongda telah lama menjadi antara buah-buahan yang paling popular di kedai buah-buahan mewah. Wartawan itu juga mengetahui bahawa anggur tanpa biji Ziyu Zhang Minghong telah lulus ujian yang relevan mengikut standard kebangsaan GB5009.93-2017, "Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan: Penentuan Selenium dalam Makanan," dengan kandungan selenium yang diukur sebanyak 0.484 mg. Melihat kebun anggur Ziyu tanpa biji Zhang Minghong yang subur dan menghijau, wartawan itu meneka secara tentatif bahawa, dibenarkan, rakan-rakan di Guangdong, Hong Kong, dan Macau akan dapat merasai anggur tanpa biji Ziyu dari Koperasi Profesional Peladang Dali Binchuan Xinghongda bulan depan. Difahamkan bahawa Binchuan akan terus menumpukan pada pembangunan pertanian berciri dataran tinggi yang berkualiti tinggi, mengukuhkan hubungan antara pengeluaran dan penjualan kepakaran pertanian dan promosi jenama, meningkatkan kerjasama dalam pembiakan, penanaman, pemprosesan, paparan, dan perdagangan produk pertanian yang berciri dan berfaedah, mengambil bahagian secara aktif dalam pembinaan sistem peredaran "bakul sayur Gu-angdong-Hong" dan sistem peredaran Baycadong-Hong Kong yang lebih besar. Pembukaan dan kerjasama pertanian Binchuan. Wartawan: Zhang Yaohui Editor: Wang Yutian

Dalam sekelip mata, ladang Binchuan, Dali, dipenuhi dengan anggur yang masak awal. Antaranya, anggur jenama Minghong "Purple Jade Dzi Beads" oleh Zhang Minghong, "Raja Anggur Hitam Kaya Selenium," adalah sangat unik. "Manik-manik Dzi" sebesar jari ini menimbulkan perasaan "Manik-manik ini hanya sepatutnya wujud di syurga; berapa kerapkah seseorang boleh merasainya di bumi?" untuk ramai pelancong. Gunung Jizu dikatakan sebagai tempat di mana Kasyapa, salah seorang ketua murid Buddha, berkhutbah. Setiap tahun, ratusan ribu penganut Buddha Theravada dan pelancong dari dalam dan luar negara melawat. Zhang Minghong, "Raja Anggur Kaya Selenium," dikatakan sebagai salah seorang daripada "pengikut awam" ini. Pada tahun-tahun sebelumnya, apabila wartawan ini melawat Binchuan, saya akan mengambil peluang untuk mengagumi kawasan pemandangan Gunung Jizu yang megah dan mengagumkan. Kebun anggur Zhang Minghong seluas hampir 1,000 ekar yang ditanam dengan teliti, Purple Jade Dzi Bead telah meninggalkan kesan mendalam kepada saya. Sejak pengenalan manik Ziyu Dzi dari Australia lima tahun yang lalu, kebun buah Zhang Minghong, yang dikenali sebagai "Raja Anggur Hitam Kaya Selenium," sibuk dengan pelancong dari seluruh negara yang datang setiap hari untuk merasainya. Seorang Encik Zhang, yang sebelum ini bekerja di Jabatan Kebudayaan Wilayah Yunnan, meminta seseorang untuk membeli beberapa kilogram manik Ziyu Dzi dari Binchuan. Selepas merasainya, dia mendapat inspirasi untuk menulis sepanduk yang berbunyi, "Jari emas dari seberang lautan telah terbang ke rumah orang Cina biasa," dan menghantarnya ke Teater Drama Opera & Tarian Kebangsaan China di Beijing, dengan harapan anak perempuan selebritinya juga dapat merasai manik Ziyu Dzi dari Gunung Cangshan dan Tasik Erhai. Walaupun kawasan penanaman manik Ziyu Dzi jenis ini masih agak kecil—pada masa ini, hanya dusun Zhang Minghong di Binchuan, Dali, telah mencapai penanaman berskala besar dan bersebelahan di China—bentuknya yang unik dan reputasi sebagai batu delima dan nilam yang paling mempesonakan pada mahkota buah itu dan telah pun menjadikan Ziyu D danzi yang luas. Di dalam rumah hijau anggur Ziyu Dianzhu Zhang Minghong, wartawan memerhatikan pelancong dari pelbagai tempat tidak sabar-sabar untuk mencuba anggur membawa anggur Ziyu Dianzhu yang dituai mereka kepada isteri Zhang Minghong, Li Hongmei, untuk ditimbang dan dibayar. Li Hongmei menjelaskan bahawa mereka biasanya menawarkan diskaun yang besar kepada pelanggan yang merasai anggur, seperti mengurangkan harga daripada 168 yuan sekilogram kepada 128 yuan, dan memberikan satu kilogram tambahan untuk setiap dua kilogram yang dibeli. Ini telah menarik lebih ramai pelancong untuk membeli anggur Ziyu Dianzhu dari Zhang Minghong. Rakan kongsi Zhang Minghong, Abing, memberitahu pemberita bahawa dia sering mendengar orang bercakap tentang keindahan jed dari Tengchong dan Ruili, tetapi dia terkejut apabila mendapati bahawa hanya selepas melawat rumah hijau Ziyu Dianzhu mereka barulah pelancong memahami maksud "manik jed" yang ditanam di atas pokok, dan "jed" mereka dimaksudkan untuk dinikmati. Selepas memotong anggur Ziyu tanpa biji ini dengan pisau, wartawan itu melihat bahawa dagingnya sangat halus dan sangat lazat. Walaupun ia berharga sekitar 128 yuan sekilogram, seperti kata pepatah, "anda mendapat apa yang anda bayar." Memandangkan "permata dalam mahkota" buah-buahan ini, anggur Golden Finger (Ruby dan Sapphire) yang berasal dari Australia pada harga 128 yuan sekilogram sememangnya tidak mahal. Bercakap tentang anggur Ziyu tanpa bijinya sendiri, Zhang Minghong, "Raja Anggur Hitam" yang kaya dengan selenium dari Daerah Binchuan, berkata walaupun semuanya adalah anggur, anggur yang ditanam oleh orang Binchuan, seperti Crensen dan Xiahei, hanya berharga lebih sedikit daripada 10 yuan sekilogram, malah anggur Ziyu Tianzhu yang lebih baik hanya lebih sedikit daripada 100 kilogram. Walau bagaimanapun, anggur Ruby dan Sapphire, yang dikenali sebagai "permata dalam mahkota" anggur, berharga beberapa kali ganda lebih tinggi daripada jenis anggur lain, melebihi 200 yuan sekilogram. Zhang Minghong mengira bahawa petani buah biasa boleh memperoleh kira-kira 30,000 yuan setiap mu dengan menanam anggur Xiahei, tetapi jika mereka menanam anggur Ziyu Tianzhu, mereka boleh mencapai 300,000 yuan setiap mu. Jika dikira berdasarkan hampir 10,000 petani buah-buahan di Koperasi Profesional Peladang Xinghongda, pendapatan mereka akan meningkat sepuluh kali ganda. Puisi Dinasti Tang mengandungi baris terkenal, "Seorang penunggang dalam debu membawa senyuman ke wajah gundik diraja; tiada siapa yang tahu bahawa laici yang tiba." Encik Luo Yuanqing, kawan rapat Encik Zhang Minghong, menukarnya kepada, "Seorang penunggang debu merasai jed ungu; barulah mereka sedar bahawa manik dzi mengatasi jed" (Zhang Yaohui).

Pada bulan April, bunga mekar dan musim bunga memenuhi taman, udara di Binchuan dipenuhi dengan wangian sitrus. Apabila wartawan tiba di kaki Gunung Jizu di Binchuan, Dali, sebuah tempat yang terkenal sebagai salah satu daripada empat tapak suci Buddha, lori berisi sitrus sedang diangkut dari pergunungan yang jauh, manakala ladang anggur di sepanjang tepi jalan sudah membuahkan hasil. Timbalan Pengarah Zhu Biro Pertanian Luar Bandar tempatan memberitahu wartawan bahawa walaupun 180,000 mu anggur masak awal Binchuan tumbuh dengan baik, pemandangan yang paling menggembirakan ialah 100 mu anggur tanpa biji Ziyu di Koperasi Pertanian dan Hasil Sampingan Xinghongda di Bandar Jinniu. Adakah itu benar-benar benar? Mungkin wartawan salah dengar; 100 mu dan 180,000 mu tiada tandingannya. Dengan memikirkan soalan-soalan ini, wartawan melawat ladang anggur unik ini di Bandar Jinniu. Pada pandangan pertama, tandan anggur hijau, biru dan ungu tergantung pada pokok anggur. Apabila diteliti lebih dekat, ternyata ladang-ladang anggur di sini memang agak berbeza daripada di tempat lain; daun kelihatan lebih besar dan lebih hijau, dan pokok anggur kelihatan lebih tebal. Adakah itu benar-benar benar? "Mungkinkah wartawan itu salah dengar? 100 mu dan 180,000 mu tiada tandingannya," fikir wartawan itu. Dengan memikirkan soalan ini, wartawan tiba di ladang anggur unik ini di Bandar Jinniu. Pada pandangan pertama, tandan anggur hijau, biru dan ungu tergantung pada pokok anggur. Apabila diteliti lebih dekat, ternyata ladang anggur ini memang berbeza daripada pokok anggur di tempat lain; daun kelihatan lebih besar dan lebih hijau, dan pokok anggur kelihatan lebih tebal. Ketika wartawan hendak memerhati lebih dekat, pemilik ladang anggur, Zhang Minghong, yang terkenal di kalangan petani buah-buahan di Dali, Yunnan, malah di Chuxiong, Lijiang, Lincang, dan Pu'er sebagai "Raja Anggur Hitam Kaya Selenium," datang dan menjelaskan bahawa anggur Ziyu Tianhe baru mula berbuah. Beliau berkata, dalam 20 hari lagi, setiap anggur akan menjadi setebal jari kanak-kanak, sangat cantik, dan rasanya sangat lazat. Zhang Minghong memberitahu pemberita bahawa anak benih anggur Ziyu tanpa bijinya berasal dari Australia dan dikenali sebagai varieti "Golden Finger," "Ruby," dan "Sapphire" di AS dan Australia. Sebagai varieti anggur hitam kaya selenium yang terkenal dalam industri penanaman anggur Yunnan, anggur tanpa biji Ziyu Zhang Minghong mempunyai paras selenium, antosianin dan vitamin yang lebih tinggi daripada anggur asing. Difahamkan bahawa anthocyanin mempunyai sifat anti-radiasi. Warna antosianin berubah bergantung pada nilai pH, dan kebanyakan antosianin mempamerkan kestabilan yang baik di bawah cahaya, haba dan pH. Bagi pekerja kolar putih atau mereka yang terdedah kepada pendedahan matahari yang berpanjangan atau sinaran elektromagnet, kesan antosianin amat diperlukan. Tambahan pula, anthocyanin dalam anggur tanpa biji Ziyu Zhang Minghong juga merupakan suplemen pemakanan anti-penuaan semula jadi, yang kini dianggap sebagai salah satu antioksidan paling berkesan ditemui dalam alam semula jadi dan antioksidan paling berkesan ditemui oleh manusia setakat ini. Anthocyanin dalam anggur tanpa biji Ziyu menghalang elastase dan kolagenase, menjadikan kulit lebih licin dan lebih anjal, serta meningkatkan kelenturan sendi. Justru kerana banyak kelebihan anggur tanpa biji Ziyu yang ditanam dengan teliti oleh Zhang Minghong, orang ramai mempunyai minat yang kuat terhadap bentuk, pemakanan dan rasa buah yang unik, yang membolehkan mereka menjual pada harga yang tinggi iaitu 160 yuan sekilogram. Zhang Minghong memberitahu pemberita bahawa beberapa hari lalu, Zhang Jixin, seorang pelakon peringkat kedua kebangsaan Teater Opera dan Tarian Pusat, dan adik perempuannya Lü Wei telah memesan beberapa kotak anggur Ziyu tanpa biji melalui keluarga Zhang Jixin di Kunming.