Berita

Terletak di sebelah timur Gunung Cangshan dan Danau Erhai di Dali, Provinsi Yunnan, dan di tepi selatan lembah Sungai Jinsha yang kering dan panas, Kabupaten Binchuan adalah daerah yang subur dan kaya sumber daya. Daerah ini memiliki hasil bumi yang melimpah, termasuk bunga dan pohon dari seluruh Tiongkok, serta buah-buahan dari utara dan selatan, sehingga mendapat julukan "Kampung Halaman Jeruk", "Kampung Halaman Anggur", dan "Kampung Halaman Buah-buahan". Berbicara tentang Binchuan, kita harus menyebutkan produk "Buah Binchuan" sepanjang tahun, termasuk anggur, buah jeruk, delima, persik musim dingin, dan apel! Saat ini, Kabupaten Binchuan adalah basis produksi anggur pematangan awal tingkat kabupaten terbesar di Tiongkok, dengan hasil tahunan sebesar 600.000 ton buah-buahan berkualitas tinggi seperti anggur, buah jeruk, dan delima berbiji lunak, menghasilkan nilai sebesar 4,5 miliar yuan. Pada bulan Juni 2019, Konferensi Promosi Produk Anggur Binchuan dan peluncuran Merek Publik Regional Buah Segar Binchuan "Bingguo'er" diadakan di Beijing dan Shanghai. Setelah meninggalkan Aula Besar Rakyat di Beijing, Zhang Minghong, yang dikenal sebagai "Raja Anggur Hitam Kaya Selenium," mengatakan kepada wartawan bahwa ia sebelumnya telah memindahkan bibit anggur hitam dari Dalian ke Dali, Yunnan, memungkinkan ratusan ribu petani buah di daerah tersebut menanam anggur yang berumur genjah dengan manfaat ekonomi yang lebih baik, dan memimpin para petani buah dari Koperasi Profesional Petani Xinghongda menuju jalan menuju kemakmuran. Sekarang, dia berharap ribuan hektar anggur Ziyu tanpa biji yang dibudidayakan dengan hati-hati juga akan menyebar dari Binchuan ke wilayah Guangdong, Hong Kong, dan Makau. Kegiatan seleksi ini didasarkan pada lamaran sukarela dan rekomendasi dari departemen administrasi pertanian setempat, menerima hampir 300 lamaran dari seluruh negeri untuk Basis Produksi "Keranjang Sayuran" Wilayah Teluk Besar Guangdong-Hong Kong-Makau (Gelombang Keempat). Setelah tinjauan awal, 186 aplikasi memenuhi persyaratan. Sertifikat Basis Produksi "Keranjang Sayuran" Wilayah Teluk Besar Guangdong-Hong Kong-Macau berlaku selama 3 tahun. Proyek "Keranjang Sayuran" untuk Greater Bay Area Guangdong-Hong Kong-Macao diluncurkan pada Mei 2019. Dengan menggunakan standar kualitas dan keamanan pasokan ke Hong Kong dan Makau sebagai tolok ukur, proyek ini bertujuan untuk menyediakan produk pertanian berkualitas lebih tinggi kepada pasar dan mendorong peningkatan standar kualitas dan keamanan produk pertanian yang dapat dimakan di Greater Bay Area. Beroperasi di bawah model "satu standar untuk pasar, satu platform untuk sirkulasi, dan satu sistem untuk pengawasan kualitas dan keamanan", pemerintah memandu perusahaan untuk memastikan produk mereka "terjangkau, berkualitas tinggi, dan asli" melalui penerapan kebijakan pendukung yang relevan, menciptakan platform "keranjang sayur" yang memungkinkan konsumen di Greater Bay Area dan bahkan daratan untuk makan dengan tenang dan membeli dengan kepuasan. Di kebun anggur Ziyu tanpa biji seluas 100 hektar milik Zhang Minghong, reporter melihat bahwa anggur Ziyu tanpa biji tahun ini telah mencapai masa pertumbuhan puncaknya, tumbuh lebih baik daripada anggur Golden Finger, Ruby, dan Sapphire dari Amerika Serikat dan Australia, dan sudah mulai menghasilkan buah berkelompok. Menurut Zhang Minghong, anggur hitam yang diperkaya selenium yang pertama kali ia perkenalkan pertama kali dijual ke Guangdong, Shenzhen, Hong Kong, dan Makau, sehingga menjadi landasan yang kokoh untuk produksinya. Khususnya di Shenzhen dan Hong Kong, anggur yang diperkaya selenium dari Koperasi Profesional Produk Pertanian Binchuan Xinghongda telah lama menjadi salah satu buah paling populer di toko buah kelas atas. Reporter tersebut juga mengetahui bahwa anggur Ziyu tanpa biji milik Zhang Minghong telah lulus pengujian yang relevan sesuai dengan standar nasional GB5009.93-2017, "Standar Keamanan Pangan Nasional: Penentuan Selenium dalam Makanan," dengan kandungan selenium terukur sebesar 0,484 mg. Melihat kebun anggur Ziyu tanpa biji yang subur dan menghijau di Zhang Minghong, reporter tersebut dengan ragu menebak bahwa, izinkan, teman-teman di Guangdong, Hong Kong, dan Makau akan dapat mencicipi anggur Ziyu tanpa biji dari Koperasi Profesional Petani Dali Binchuan Xinghongda bulan depan. Dapat dipahami bahwa Binchuan akan terus fokus pada pengembangan pertanian karakteristik dataran tinggi berkualitas tinggi, memperkuat hubungan antara produksi dan penjualan spesialisasi pertanian dan promosi merek, meningkatkan kerja sama dalam pemuliaan, penanaman, pengolahan, tampilan, dan perdagangan produk pertanian yang berkarakteristik dan bermanfaat, berpartisipasi aktif dalam pembangunan sistem sirkulasi "keranjang sayuran" di Wilayah Teluk Besar Guangdong-Hong Kong-Macao, dan lebih lanjut mempromosikan keterbukaan dan kerja sama pertanian Binchuan. Wartawan: Zhang Yaohui Editor: Wang Yutian

Dalam sekejap mata, ladang Binchuan, Dali, ditutupi dengan buah anggur yang masak awal. Diantaranya, anggur "Purple Jade Dzi Beads" merek Minghong karya Zhang Minghong, "Raja Anggur Hitam Kaya Selenium", sangat unik. "Manik-manik Dzi" seukuran jari ini membangkitkan perasaan "Manik-manik ini seharusnya hanya ada di surga; seberapa sering seseorang dapat mencicipinya di bumi?" bagi banyak wisatawan. Gunung Jizu dikatakan sebagai tempat Kasyapa, salah satu murid utama Buddha, berkhotbah. Setiap tahun, ratusan ribu umat Buddha Theravada dan wisatawan dari dalam dan luar negeri berkunjung. Zhang Minghong, "Raja Anggur Kaya Selenium," dikatakan sebagai salah satu dari "murid awam" ini. Pada tahun-tahun sebelumnya, ketika reporter ini mengunjungi Binchuan, saya menggunakan kesempatan ini untuk mengagumi kawasan pemandangan Gunung Jizu yang megah dan menakjubkan. Kebun anggur Purple Jade Dzi Bead milik Zhang Minghong yang dibudidayakan dengan luas hampir 1.000 hektar telah meninggalkan kesan mendalam pada saya. Sejak diperkenalkannya manik-manik Ziyu Dzi dari Australia lima tahun lalu, kebun Zhang Minghong, yang dikenal sebagai "Raja Anggur Hitam Kaya Selenium", telah ramai dikunjungi wisatawan dari seluruh negeri yang datang setiap hari untuk mencicipinya. Salah seorang pria, Zhang, yang sebelumnya bekerja di Departemen Kebudayaan Provinsi Yunnan, meminta seseorang untuk membeli beberapa kilogram manik-manik Ziyu Dzi dari Binchuan. Setelah mencicipinya, ia terinspirasi untuk menulis spanduk bertuliskan, "Jari emas dari seberang lautan telah terbang ke rumah masyarakat Tiongkok biasa," dan mengirimkannya ke Teater Opera & Drama Tari Nasional Tiongkok di Beijing, dengan harapan putri selebritasnya juga dapat mencicipi manik-manik Ziyu Dzi dari Gunung Cangshan dan Danau Erhai. Meskipun area penanaman manik Ziyu Dzi jenis ini masih relatif kecil—saat ini, hanya kebun Zhang Minghong di Binchuan, Dali, yang telah mencapai budidaya skala besar dan berdekatan di Tiongkok—bentuknya yang unik dan reputasi sebagai batu rubi dan safir paling mempesona di mahkota buah telah membuat manik Ziyu Dzi terkenal di mana-mana. Di dalam rumah kaca anggur Ziyu Dianzhu milik Zhang Minghong, wartawan mengamati wisatawan dari berbagai tempat yang ingin mencoba anggur tersebut sambil membawa anggur Ziyu Dianzhu yang telah mereka panen kepada istri Zhang Minghong, Li Hongmei, untuk ditimbang dan dibayar. Li Hongmei menjelaskan bahwa mereka umumnya menawarkan diskon besar kepada pelanggan yang mencicipi anggur, seperti menurunkan harga dari 168 yuan per kilogram menjadi 128 yuan, dan memberikan satu kilogram ekstra untuk setiap dua kilogram yang dibeli. Hal ini menarik lebih banyak wisatawan untuk membeli anggur Ziyu Dianzhu dari Zhang Minghong. Rekan Zhang Minghong, Abing, mengatakan kepada wartawan bahwa dia sering mendengar orang berbicara tentang keindahan batu giok dari Tengchong dan Ruili, namun dia terkejut saat mengetahui bahwa hanya setelah mengunjungi rumah kaca Ziyu Dianzhu mereka barulah para wisatawan memahami apa arti sebenarnya dari "manik-manik batu giok" yang tumbuh di pohon, dan bahwa "batu giok" mereka dimaksudkan untuk dinikmati. Setelah membelah buah anggur Ziyu tanpa biji dengan pisau, reporter tersebut melihat bahwa dagingnya sangat lembut dan ternyata sangat lezat. Meski harganya sekitar 128 yuan per kilogram, seperti kata pepatah, "Anda mendapatkan apa yang Anda bayar." Mengingat "permata di mahkota" buah-buahan ini, anggur Golden Finger (Ruby dan Sapphire) asal Australia dengan harga 128 yuan per kilogram memang tidak mahal. Berbicara tentang anggur Ziyu tanpa biji miliknya, Zhang Minghong, "Raja Anggur Hitam" yang kaya selenium dari Kabupaten Binchuan, mengatakan bahwa meskipun semuanya adalah anggur, anggur yang biasa ditanam orang Binchuan, seperti Crensen dan Xiahei, hanya berharga sedikit di atas 10 yuan per kilogram, dan bahkan anggur Ziyu Tianzhu yang lebih baik harganya hanya sedikit di atas 100 yuan per kilogram. Namun, anggur Ruby dan Sapphire, yang dikenal sebagai "permata di mahkota" anggur, harganya beberapa kali lebih mahal dibandingkan varietas anggur lainnya, melebihi 200 yuan per kilogram. Zhang Minghong menghitung bahwa petani buah biasa dapat memperoleh sekitar 30.000 yuan per mu dengan menanam anggur Xiahei, tetapi jika mereka menanam anggur Ziyu Tianzhu, mereka dapat mencapai 300.000 yuan per mu. Jika kita menghitung berdasarkan hampir 10.000 petani buah di Koperasi Profesional Petani Xinghongda, pendapatan mereka akan meningkat sepuluh kali lipat. Puisi Dinasti Tang memuat kalimat terkenal, "Seorang penunggang kuda di tengah debu membuat selir kekaisaran tersenyum; tak seorang pun tahu bahwa buah leci akan datang." Tuan Luo Yuanqing, teman dekat Tuan Zhang Minghong, mengubahnya menjadi, "Seorang pengendara di tengah debu mencicipi batu giok ungu; baru kemudian mereka menyadari bahwa manik-manik Dzi melampaui batu giok" (Zhang Yaohui).

Pada bulan April, bunga-bunga bermekaran dan musim semi memenuhi taman, udara di Binchuan dipenuhi aroma jeruk. Ketika reporter tiba di kaki Gunung Jizu di Binchuan, Dali, sebuah tempat yang terkenal sebagai salah satu dari empat situs suci Buddha, truk-truk berisi jeruk sedang diangkut dari pegunungan yang jauh, sementara kebun-kebun anggur di sepanjang tepi jalan sudah mulai menghasilkan buah. Wakil Direktur Zhu dari Biro Pertanian Pedesaan setempat mengatakan kepada reporter bahwa meskipun 180.000 mu buah anggur matang awal milik Binchuan tumbuh dengan baik, pemandangan yang paling memuaskan adalah 100 mu buah anggur Ziyu tanpa biji di Koperasi Pertanian dan Produk Sampingan Xinghongda di Kota Jinniu. Apakah itu benar? Mungkin reporter itu salah dengar; 100 mu dan 180.000 mu tidak ada bandingannya. Dengan mengingat pertanyaan-pertanyaan ini, reporter mengunjungi kebun anggur unik di Kota Jinniu. Sekilas, tandan buah anggur hijau, biru, dan ungu tergantung banyak di tanaman merambat. Setelah diperiksa lebih dekat, terlihat jelas bahwa kebun anggur di sini memang sangat berbeda dengan kebun anggur di tempat lain; daunnya tampak lebih besar dan hijau, dan tanaman anggur tampak lebih lebat. Apakah itu benar? Mungkinkah reporter itu salah dengar? 100 mu dan 180.000 mu tidak ada bandingannya, pikir reporter itu. Dengan mengingat pertanyaan ini, reporter tiba di kebun anggur unik di Kota Jinniu. Sekilas, tandan buah anggur hijau, biru, dan ungu tergantung banyak di tanaman merambat. Setelah diperiksa lebih dekat, terlihat jelas bahwa kebun anggur ini memang berbeda dengan tanaman anggur di tempat lain; daunnya tampak lebih besar dan hijau, dan tanaman anggur tampak lebih lebat. Saat reporter hendak mengamati lebih dekat, pemilik kebun anggur, Zhang Minghong, yang terkenal di kalangan petani buah di Dali, Yunnan, dan bahkan di Chuxiong, Lijiang, Lincang, dan Pu'er sebagai "Raja Anggur Hitam Kaya Selenium," masuk dan menjelaskan bahwa anggur Ziyu Tianhe baru saja mulai berbuah. Dia mengatakan bahwa dalam 20 hari berikutnya, setiap buah anggur akan setebal jari anak-anak, sangat indah, dan rasanya benar-benar nikmat. Zhang Minghong mengatakan kepada wartawan bahwa bibit anggur Ziyu tanpa biji miliknya berasal dari Australia dan dikenal sebagai varietas "Jari Emas", "Ruby", dan "Safir" di AS dan Australia. Sebagai varietas anggur hitam kaya selenium yang terkenal di industri budidaya anggur Yunnan, anggur Ziyu tanpa biji milik Zhang Minghong memiliki tingkat selenium, antosianin, dan vitamin yang lebih tinggi dibandingkan anggur asing. Diketahui bahwa antosianin memiliki sifat anti radiasi. Warna antosianin berubah tergantung pada nilai pH, dan sebagian besar antosianin menunjukkan stabilitas yang baik di bawah cahaya, panas, dan pH. Bagi pekerja kantoran atau mereka yang terpapar sinar matahari atau radiasi elektromagnetik dalam waktu lama, efek antosianin sangat diperlukan. Selain itu, antosianin dalam anggur Ziyu tanpa biji milik Zhang Minghong juga merupakan suplemen nutrisi anti penuaan alami, yang saat ini dianggap sebagai salah satu antioksidan paling efektif yang ditemukan di alam dan antioksidan paling efektif yang ditemukan manusia hingga saat ini. Antosianin dalam anggur Ziyu tanpa biji menghambat elastase dan kolagenase, membuat kulit lebih halus dan elastis, serta meningkatkan fleksibilitas sendi. Justru karena banyaknya keunggulan anggur Ziyu tanpa biji yang dibudidayakan dengan cermat oleh Zhang Minghong, orang-orang memiliki minat yang kuat terhadap keunikan bentuk, nutrisi, dan rasa buahnya, yang memungkinkan mereka menjualnya dengan harga tinggi yaitu 160 yuan per kilogram. Zhang Minghong mengatakan kepada wartawan bahwa beberapa hari yang lalu, Zhang Jixin, aktor nasional tingkat kedua dari Opera Pusat dan Teater Tari, dan adik perempuannya Lü Wei telah memesan beberapa kotak anggur Ziyu tanpa biji melalui keluarga Zhang Jixin di Kunming.