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Situé à l'est du mont Cangshan et du lac Erhai à Dali, dans la province du Yunnan, et sur la rive sud de la vallée chaude et sèche de la rivière Jinsha, le comté de Binchuan est une région fertile et riche en ressources. Elle possède des produits abondants, notamment des fleurs et des arbres de toute la Chine, ainsi que des fruits du nord et du sud, ce qui lui a valu les titres de « Ville natale des agrumes », de « Ville natale des raisins » et de « Ville natale des fruits ». En parlant de Binchuan, il faut mentionner sa production toute l'année de « fruits Binchuan », notamment des raisins, des agrumes, des grenades, des pêches d'hiver et des pommes ! Actuellement, le comté de Binchuan est la plus grande base de production de raisins à maturation précoce en Chine, avec une production annuelle de 600 000 tonnes de fruits de haute qualité tels que des raisins, des agrumes et des grenades à graines tendres, générant une valeur de 4,5 milliards de yuans. En juin 2019, la conférence sur la promotion des produits du raisin de Binchuan et le lancement de la marque publique régionale de fruits frais de Binchuan « Bingguo'er » ont eu lieu à Pékin et à Shanghai. Après avoir quitté le Grand Palais du Peuple à Pékin, Zhang Minghong, connu sous le nom de « Roi des raisins noirs riches en sélénium », a déclaré aux journalistes qu'il avait déjà transplanté des plants de raisins noirs de Dalian à Dali, dans le Yunnan, permettant à des centaines de milliers de producteurs de fruits de cette région de cultiver des raisins à maturation précoce avec de meilleurs avantages économiques, et conduisant les producteurs de fruits de sa coopérative professionnelle d'agriculteurs de Xinghongda sur la voie de la prospérité. Il espère désormais que ses milliers d'acres de raisins sans pépins Ziyu soigneusement cultivés se propageront également de Binchuan aux régions du Guangdong, de Hong Kong et de Macao. Cette activité de sélection était basée sur une candidature volontaire et une recommandation du département administratif agricole local, qui a reçu près de 300 candidatures de tout le pays pour la base de production du « panier de légumes » de la région de la Grande Baie Guangdong-Hong Kong-Macao (quatrième lot). Après examen préliminaire, 186 candidatures répondaient aux exigences. Le certificat de base de production « Panier de légumes » de la région de la Grande Baie Guangdong-Hong Kong-Macao est valable 3 ans. Le projet « Panier de légumes » pour la région de la Grande Baie Guangdong-Hong Kong-Macao a été lancé en mai 2019. En utilisant comme référence les normes de qualité et de sécurité pour les approvisionnements de Hong Kong et de Macao, il vise à fournir au marché des produits agricoles de meilleure qualité et à promouvoir l'amélioration des normes de qualité et de sécurité des produits agricoles comestibles dans la région de la Grande Baie. Opérant selon le modèle « une norme pour le marché, une plate-forme de circulation et un système de supervision de la qualité et de la sécurité », le gouvernement guide les entreprises pour garantir que leurs produits sont « abordables, de haute qualité et authentiques » à travers l'introduction de politiques de soutien pertinentes, créant une plate-forme de « panier de légumes » qui permet aux consommateurs de la région de la Grande Baie et même du continent de manger en toute tranquillité d'esprit et d'acheter avec satisfaction. Dans le vignoble sans pépins Ziyu de 100 acres de Zhang Minghong, le journaliste a constaté que les raisins sans pépins Ziyu de cette année ont atteint leur période de croissance maximale, poussant encore mieux que les raisins Golden Finger, Ruby et Sapphire des États-Unis et d'Australie, et ont déjà commencé à porter des grappes de fruits. Selon Zhang Minghong, les raisins noirs enrichis en sélénium qu'il a initialement introduits ont été vendus pour la première fois au Guangdong, à Shenzhen, à Hong Kong et à Macao, établissant ainsi une base solide pour leur production. Surtout à Shenzhen et à Hong Kong, les raisins enrichis en sélénium de la coopérative professionnelle de produits agricoles Binchuan Xinghongda comptent depuis longtemps parmi les fruits les plus populaires dans les fruiteries haut de gamme. Le journaliste a également appris que les raisins sans pépins Ziyu de Zhang Minghong ont passé avec succès les tests pertinents conformément à la norme nationale GB5009.93-2017, « Norme nationale de sécurité alimentaire : Détermination du sélénium dans les aliments », avec une teneur en sélénium mesurée de 0,484 mg. En regardant le verger de raisins sans pépins Ziyu luxuriant et verdoyant de Zhang Minghong, le journaliste a provisoirement deviné que, s'ils étaient autorisés, des amis du Guangdong, de Hong Kong et de Macao pourraient goûter les raisins sans pépins Ziyu de la coopérative professionnelle des agriculteurs Dali Binchuan Xinghongda le mois prochain. Il est entendu que Binchuan continuera à se concentrer sur le développement d'une agriculture caractéristique des plateaux de haute qualité, en renforçant le lien entre la production et la vente de spécialités agricoles et la promotion des marques, en renforçant la coopération dans la sélection, la plantation, la transformation, la présentation et le commerce de produits agricoles caractéristiques et avantageux, en participant activement à la construction du système de circulation des « paniers de légumes » dans la région de la Grande Baie Guangdong-Hong Kong-Macao et en promouvant davantage l'ouverture et la coopération agricoles de Binchuan. Journaliste : Zhang Yaohui Editeur : Wang Yutian

En un clin d’œil, les champs de Binchuan, Dali, se couvrent de raisins précoces. Parmi eux, les raisins « Purple Jade Dzi Beads » de la marque Minghong de Zhang Minghong, le « roi des raisins noirs riches en sélénium », sont particulièrement uniques. Ces « perles Dzi » de la taille d'un doigt évoquent le sentiment de « Ces perles ne devraient exister qu'au paradis ; combien de fois peut-on les goûter sur terre ? pour de nombreux touristes. On dit que la montagne Jizu est le lieu où prêchait Kasyapa, l'un des principaux disciples du Bouddha. Chaque année, des centaines de milliers de croyants bouddhistes Theravada et de touristes du pays et de l'étranger s'y rendent. Zhang Minghong, le « roi des raisins riches en sélénium », est considéré comme l'un de ces « disciples laïcs ». Les années précédentes, lorsque ce journaliste visitait Binchuan, j'en profitais pour admirer la région pittoresque majestueuse et impressionnante de la montagne Jizu. Les près de 1 000 acres de vignobles Purple Jade Dzi Bead soigneusement cultivés de Zhang Minghong m'ont laissé une profonde impression. Depuis l'introduction des perles Ziyu Dzi d'Australie il y a cinq ans, le verger de Zhang Minghong, connu sous le nom de « Roi des raisins noirs riches en sélénium », regorge de touristes de tout le pays qui viennent quotidiennement les goûter. Un certain M. Zhang, qui travaillait auparavant au Département provincial de la culture du Yunnan, a demandé à quelqu'un d'acheter plusieurs kilogrammes de perles Ziyu Dzi à Binchuan. Après les avoir goûtés, il a eu l'inspiration d'écrire une banderole sur laquelle on pouvait lire : « Le doigt d'or de l'autre côté de l'océan s'est envolé dans les maisons des Chinois ordinaires » et l'a envoyé au Théâtre national d'opéra et de danse dramatique de Chine à Pékin, dans l'espoir que sa célèbre fille puisse également goûter les perles Ziyu Dzi de la montagne Cangshan et du lac Erhai. Bien que la zone de plantation de ce type de perles Ziyu Dzi soit encore relativement petite (actuellement, seul le verger de Zhang Minghong à Binchuan, Dali, a réalisé une culture contiguë à grande échelle en Chine), sa forme unique et la réputation d'être les rubis et saphirs les plus éblouissants sur la couronne du fruit ont déjà rendu les perles Ziyu Dzi célèbres dans le monde entier. À l'intérieur de la serre à raisins Ziyu Dianzhu de Zhang Minghong, les journalistes ont observé des touristes de divers endroits désireux d'essayer les raisins, apportant leurs raisins Ziyu Dianzhu récoltés à l'épouse de Zhang Minghong, Li Hongmei, pour pesée et paiement. Li Hongmei a expliqué qu'ils offrent généralement des réductions importantes aux clients dégustant les raisins, comme la réduction du prix de 168 yuans par kilogramme à 128 yuans et l'offre d'un kilo supplémentaire pour deux kilos achetés. Cela a incité encore plus de touristes à acheter des raisins Ziyu Dianzhu à Zhang Minghong. Le partenaire de Zhang Minghong, Abing, a déclaré aux journalistes qu'il avait souvent entendu des gens parler de la beauté du jade de Tengchong et Ruili, mais il a été surpris de constater que ce n'est qu'après avoir visité leur serre Ziyu Dianzhu que les touristes ont compris ce que signifiaient réellement les « perles de jade » cultivées sur les arbres, et que leur « jade » était destiné à être savouré. Après avoir ouvert ces raisins Ziyu sans pépins avec un couteau, le journaliste a constaté que la chair était très délicate et étonnamment délicieuse. Bien que cela coûte environ 128 yuans le kilo, comme le dit le proverbe, « vous en avez pour votre argent ». Considérant ce « joyau de la couronne » de fruits, les raisins Golden Finger (Rubis et Saphir) d'origine australienne, à 128 yuans le kilo, ne sont en effet pas chers. Parlant de ses propres raisins sans pépins Ziyu, Zhang Minghong, le « roi des raisins noirs » riches en sélénium du comté de Binchuan, a déclaré que bien qu'il s'agisse tous de raisins, les raisins que les habitants de Binchuan cultivaient, comme le Crensen et le Xiahei, ne coûtaient qu'un peu plus de 10 yuans par kilogramme, et même les meilleurs raisins Ziyu Tianzhu ne coûtaient qu'un peu plus de 100 yuans par kilogramme. Cependant, les raisins Ruby et Sapphire, connus comme les « joyaux de la couronne » du raisin, coûtent plusieurs fois plus cher que les autres cépages, dépassant les 200 yuans le kilogramme. Zhang Minghong a calculé que les producteurs de fruits ordinaires peuvent gagner environ 30 000 yuans par mu en cultivant des raisins Xiahei, mais s'ils cultivent des raisins Ziyu Tianzhu, ils peuvent atteindre 300 000 yuans par mu. Si l'on calcule sur la base des près de 10 000 producteurs de fruits de la coopérative professionnelle des agriculteurs de Xinghongda, leurs revenus seront multipliés par dix. Le poème de la dynastie Tang contient la célèbre phrase : « Un cavalier dans la poussière fait sourire la concubine impériale ; personne ne sait que ce sont les litchis qui arrivent. » M. Luo Yuanqing, un ami proche de M. Zhang Minghong, l'a changé par : « Un cavalier dans la poussière goûte le jade violet ; c'est seulement alors qu'il se rend compte que les perles de dzi surpassent la jadéite » (Zhang Yaohui).

En avril, les fleurs s'épanouissent et le printemps remplit les jardins, l'air de Binchuan se remplissant du parfum des agrumes. Lorsque le journaliste est arrivé au pied de la montagne Jizu à Binchuan, Dali, un lieu réputé comme l'un des quatre sites sacrés bouddhistes, des camions pleins d'agrumes étaient transportés depuis les montagnes lointaines, tandis que les vignes le long des routes portaient déjà leurs fruits. Le directeur adjoint Zhu du Bureau local de l'agriculture rurale a déclaré au journaliste que même si les 180 000 mu de raisins à maturation précoce de Binchuan poussaient bien, le spectacle le plus gratifiant était les 100 mu de raisins sans pépins Ziyu de la coopérative agricole et de produits secondaires de Xinghongda dans la ville de Jinniu. Est-ce vraiment vrai ? Peut-être que le journaliste a mal entendu ; 100 mu et 180 000 mu sont incomparables. C'est avec ces questions à l'esprit que le journaliste a visité ce vignoble unique de la ville de Jinniu. À première vue, des grappes de raisins verts, bleus et violets pendaient lourdement aux vignes. En y regardant de plus près, il est devenu clair que les vignobles d'ici étaient en effet très différents de ceux d'ailleurs ; les feuilles semblaient plus grandes et plus vertes, et les vignes semblaient beaucoup plus épaisses. Est-ce vraiment vrai ? "Le journaliste aurait-il pu mal entendre ? 100 mu et 180 000 mu sont incomparables", a pensé le journaliste. C'est avec cette question à l'esprit que le journaliste est arrivé dans ce vignoble unique de la ville de Jinniu. À première vue, des grappes de raisins verts, bleus et violets pendaient lourdement aux vignes. En y regardant de plus près, il est devenu clair que ce vignoble était effectivement différent des vignes ailleurs ; les feuilles semblaient plus grandes et plus vertes, et les vignes semblaient beaucoup plus épaisses. Juste au moment où le journaliste s'apprêtait à observer de plus près, le propriétaire du vignoble, Zhang Minghong, connu parmi les producteurs de fruits de Dali, du Yunnan et même de Chuxiong, Lijiang, Lincang et Pu'er comme le « roi des raisins noirs riches en sélénium », est entré et a expliqué que les raisins Ziyu Tianhe commençaient tout juste à porter leurs fruits. Il a dit que dans 20 jours, chaque raisin serait aussi épais qu'un doigt d'enfant, extrêmement beau et aurait un goût absolument délicieux. Zhang Minghong a déclaré aux journalistes que ses plants de raisin sans pépins Ziyu provenaient d'Australie et étaient connus sous les noms de variétés « Golden Finger », « Ruby » et « Sapphire » aux États-Unis et en Australie. En tant que cépage noir célèbre riche en sélénium dans l'industrie viticole du Yunnan, les raisins sans pépins Ziyu de Zhang Minghong ont des niveaux de sélénium, d'anthocyanes et de vitamines plus élevés que leurs homologues étrangers. Il est entendu que les anthocyanes ont des propriétés anti-radiations. La couleur des anthocyanes change en fonction de la valeur du pH et la plupart des anthocyanes présentent une bonne stabilité à la lumière, à la chaleur et au pH. Pour les cols blancs ou ceux exposés à une exposition prolongée au soleil ou aux rayonnements électromagnétiques, les effets des anthocyanes sont indispensables. De plus, les anthocyanes contenues dans les raisins sans pépins Ziyu de Zhang Minghong constituent également un complément nutritionnel anti-âge naturel, actuellement considéré comme l'un des antioxydants les plus efficaces trouvés dans la nature et l'antioxydant le plus efficace découvert par l'homme à ce jour. Les anthocyanes des raisins sans pépins Ziyu inhibent l'élastase et la collagénase, rendant la peau plus lisse et plus élastique et améliorant la flexibilité des articulations. C'est précisément en raison des nombreux avantages des raisins sans pépins Ziyu soigneusement cultivés par Zhang Minghong que les gens s'intéressent vivement à la forme, à la nutrition et au goût uniques de leurs fruits, ce qui leur permet de les vendre au prix élevé de 160 yuans le kilogramme. Zhang Minghong a déclaré aux journalistes qu'il y a quelques jours, Zhang Jixin, un acteur national de deuxième niveau du Théâtre central d'opéra et de danse, et sa sœur cadette Lü Wei avaient commandé plusieurs boîtes de raisins sans pépins Ziyu par l'intermédiaire de la famille de Zhang Jixin à Kunming.