Tin tức

Nằm ở phía đông núi Thương Sơn và hồ Nhĩ Hải ở Đại Lý, tỉnh Vân Nam và trên bờ phía nam của thung lũng khô nóng của sông Kim Sa, huyện Binchuan là một khu vực màu mỡ và giàu tài nguyên. Nơi đây tự hào có sản phẩm phong phú, bao gồm hoa và cây từ khắp Trung Quốc, cũng như trái cây từ cả miền Bắc và miền Nam, mang lại cho nơi đây danh hiệu "Quê hương của cam quýt", "Quê hương của nho" và "Quê hương của trái cây". Nhắc đến Binchuan, người ta phải nhắc đến sản phẩm “Trái cây Binchuan” quanh năm, bao gồm nho, trái cây họ cam quýt, lựu, đào mùa đông và táo! Hiện tại, huyện Binchuan là cơ sở sản xuất nho chín sớm cấp quận lớn nhất ở Trung Quốc, với sản lượng hàng năm là 600.000 tấn trái cây chất lượng cao như nho, trái cây họ cam quýt và lựu hạt mềm, tạo ra giá trị 4,5 tỷ nhân dân tệ. Vào tháng 6 năm 2019, Hội nghị quảng bá sản phẩm nho Binchuan và ra mắt Thương hiệu công cộng trái cây tươi khu vực Binchuan "Bingguo'er" đã được tổ chức tại Bắc Kinh và Thượng Hải. Sau khi rời Đại lễ đường Nhân dân ở Bắc Kinh, Zhang Minghong, được mệnh danh là "Vua nho đen giàu Selenium", nói với các phóng viên rằng trước đây ông đã cấy cây giống nho đen từ Đại Liên đến Đại Lý, Vân Nam, giúp hàng trăm nghìn nông dân trồng trái cây ở khu vực đó trồng nho chín sớm với lợi ích kinh tế tốt hơn và đưa những người nông dân trồng trái cây trong Hợp tác xã Nông dân Chuyên nghiệp Xinghongda của ông đi đến con đường thịnh vượng. Giờ đây, anh hy vọng rằng hàng nghìn mẫu nho không hạt Ziyu được trồng cẩn thận của mình cũng sẽ lan rộng từ Binchuan đến các khu vực Quảng Đông, Hồng Kông và Ma Cao. Hoạt động lựa chọn này dựa trên đơn đăng ký tự nguyện và đề xuất của cơ quan hành chính nông nghiệp địa phương, đã nhận được gần 300 đơn đăng ký từ khắp nơi trên cả nước cho Cơ sở sản xuất "Rổ rau" Khu vực Vịnh Lớn Quảng Đông-Hồng Kông-Ma Cao (Đợt thứ tư). Sau khi xem xét sơ bộ, có 186 hồ sơ đáp ứng yêu cầu. Giấy chứng nhận Cơ sở sản xuất "Rổ rau" Khu vực Vịnh Lớn Quảng Đông-Hồng Kông-Ma Cao có giá trị trong 3 năm. Dự án "Rổ rau" cho Khu vực Vịnh Lớn Quảng Đông-Hồng Kông-Macao được triển khai vào tháng 5 năm 2019. Sử dụng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn để cung cấp cho Hồng Kông và Macao làm tiêu chuẩn, dự án này nhằm mục đích cung cấp cho thị trường các sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao hơn và thúc đẩy việc cải thiện các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn của các sản phẩm nông nghiệp ăn được ở Khu vực Vịnh Lớn. Hoạt động theo mô hình “một tiêu chuẩn cho thị trường, một nền tảng lưu thông và một hệ thống giám sát chất lượng và an toàn”, chính phủ hướng dẫn các doanh nghiệp đảm bảo sản phẩm của họ “giá cả phải chăng, chất lượng cao và xác thực” thông qua việc đưa ra các chính sách hỗ trợ liên quan, tạo ra nền tảng “giỏ rau” cho phép người tiêu dùng ở Khu vực Vịnh Lớn và thậm chí cả đại lục yên tâm ăn uống và mua sắm hài lòng. Tại vườn nho không hạt Ziyu rộng 100 mẫu Anh của Zhang Minghong, phóng viên thấy rằng nho không hạt Ziyu năm nay đã đạt đến thời kỳ sinh trưởng cao điểm, thậm chí còn phát triển tốt hơn cả nho Golden Finger, Ruby và Sapphire từ Hoa Kỳ và Úc và đã bắt đầu ra chùm quả. Theo Zhang Minghong, nho đen giàu selen mà ông giới thiệu lần đầu tiên được bán cho Quảng Đông, Thâm Quyến, Hồng Kông và Ma Cao, tạo nền tảng vững chắc cho hoạt động sản xuất của họ. Đặc biệt ở Thâm Quyến và Hồng Kông, nho giàu selen từ Hợp tác xã chuyên nghiệp nông sản Binchuan Xinghongda từ lâu đã trở thành một trong những loại trái cây phổ biến nhất trong các cửa hàng trái cây cao cấp. Phóng viên cũng được biết rằng nho không hạt Ziyu của Zhang Minghong đã vượt qua cuộc kiểm tra liên quan theo tiêu chuẩn quốc gia GB5009.93-2017, "Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia: Xác định Selen trong thực phẩm" với hàm lượng selen đo được là 0,484 mg. Nhìn vườn nho không hạt Ziyu tươi tốt và xanh tươi của Zhang Minghong, phóng viên ngập ngừng đoán rằng, nếu được phép, những người bạn ở Quảng Đông, Hồng Kông và Ma Cao sẽ có thể nếm thử nho không hạt Ziyu từ Hợp tác xã Nông dân Chuyên nghiệp Dali Binchuan Xinghongda vào tháng tới. Điều này được hiểu rằng Binchuan sẽ tiếp tục tập trung phát triển nền nông nghiệp đặc trưng cao nguyên chất lượng cao, tăng cường kết nối giữa sản xuất, kinh doanh các đặc sản nông nghiệp và quảng bá thương hiệu, tăng cường hợp tác trong chăn nuôi, trồng, chế biến, trưng bày và kinh doanh các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng và có lợi thế, tích cực tham gia xây dựng hệ thống lưu thông "giỏ rau" tại Khu vực Vịnh Lớn Quảng Đông-Hồng Kông-Macao, đồng thời thúc đẩy hơn nữa hoạt động hợp tác và mở cửa nông nghiệp của Binchuan. Phóng viên: Zhang Yaohui Biên tập viên: Vương Ngọc Thiên

Trong chớp mắt, cánh đồng Binchuan, Dali phủ đầy nho chín sớm. Trong số đó, thương hiệu nho Minghong "Purple Jade Dzi Beads" của Zhang Minghong, "Vua nho đen giàu Selen", đặc biệt độc đáo. Những "hạt Dzi" cỡ ngón tay này gợi lên cảm giác "Những hạt này lẽ ra chỉ tồn tại trên thiên đường; người ta có thể nếm chúng thường xuyên ở trần gian như thế nào?" cho nhiều khách du lịch. Núi Jizu được cho là nơi Kasyapa, một trong những đệ tử chính của Đức Phật, thuyết pháp. Hàng năm có hàng trăm ngàn tín đồ Phật giáo Nguyên thủy và du khách trong và ngoài nước đến viếng thăm. Zhang Minghong, "Vua nho giàu Selenium", được cho là một trong những "đệ tử cư sĩ" này. Những năm trước, khi phóng viên này đến thăm Binchuan, tôi sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng khu thắng cảnh núi Jizu hùng vĩ và đầy cảm hứng. Gần 1.000 mẫu vườn nho Purple Jade Dzi Bead được chăm sóc cẩn thận của Zhang Minghong đã để lại ấn tượng sâu sắc trong tôi. Kể từ khi giới thiệu hạt Ziyu Dzi từ Úc cách đây 5 năm, vườn cây ăn quả của Zhang Minghong, được mệnh danh là "Vua nho đen giàu Selen", đã luôn nhộn nhịp với khách du lịch từ khắp nơi trên cả nước đến nếm thử hàng ngày. Một ông Zhang, người trước đây làm việc tại Sở Văn hóa tỉnh Vân Nam, đã nhờ người mua vài kg hạt Ziyu Dzi từ Binchuan. Sau khi nếm thử chúng, ông nảy ra cảm hứng viết một biểu ngữ có nội dung: "Ngón tay vàng từ bên kia đại dương đã bay vào nhà của những người dân Trung Quốc bình thường" và gửi nó đến Nhà hát kịch ca múa nhạc quốc gia Trung Quốc ở Bắc Kinh, với hy vọng rằng cô con gái nổi tiếng của ông cũng có thể nếm thử hạt Ziyu Dzi từ núi Thương Sơn và hồ Erhai. Mặc dù diện tích trồng loại hạt Ziyu Dzi này vẫn còn tương đối nhỏ—hiện tại, chỉ có vườn cây ăn quả của Zhang Minghong ở Binchuan, Đại Lý, là đạt được quy mô lớn, được trồng liền kề ở Trung Quốc—hình dạng độc đáo và danh tiếng là những viên hồng ngọc và ngọc bích rực rỡ nhất trên vương miện của trái cây đã khiến hạt Ziyu Dzi nổi tiếng khắp nơi. Bên trong nhà kính trồng nho Ziyu Dianzhu của Zhang Minghong, các phóng viên đã quan sát thấy khách du lịch từ nhiều nơi háo hức thử nho và mang nho Ziyu Dianzhu đã thu hoạch của họ đến cho vợ của Zhang Minghong, Li Hongmei, để cân và thanh toán. Li Hongmei giải thích rằng họ thường đưa ra các chương trình giảm giá đáng kể cho khách hàng nếm thử nho, chẳng hạn như giảm giá từ 168 nhân dân tệ/kg xuống còn 128 nhân dân tệ và tặng thêm một kg cho mỗi hai kg mua. Điều này đã thu hút nhiều khách du lịch đến mua nho Ziyu Dianzhu từ Zhang Minghong. Đối tác của Zhang Minghong, Abing, nói với các phóng viên rằng anh thường nghe mọi người nói về vẻ đẹp của ngọc bích từ Tengchong và Ruili, nhưng anh rất ngạc nhiên khi thấy rằng chỉ sau khi đến thăm nhà kính Ziyu Dianzhu của họ, khách du lịch mới hiểu "hạt ngọc" mọc trên cây thực sự có ý nghĩa gì và "ngọc bích" của họ là để thưởng thức. Sau khi dùng dao cắt những quả nho Ziyu không hạt này ra, phóng viên thấy thịt rất mềm và ngon đến bất ngờ. Mặc dù nó có giá khoảng 128 nhân dân tệ mỗi kg, nhưng như người ta thường nói, “bạn sẽ nhận được những gì bạn phải trả”. Xét về loại trái cây “viên ngọc quý trên vương miện” này, nho Golden Finger (Ruby và Sapphire) có nguồn gốc từ Úc với giá 128 nhân dân tệ một kg quả thực không hề đắt. Nói về nho không hạt Ziyu của riêng mình, Zhang Minghong, "Vua nho đen" giàu selen của huyện Binchuan, cho biết mặc dù đều là nho nhưng những loại nho mà người Binchuan từng trồng, chẳng hạn như Crensen và Xiahei, chỉ có giá hơn 10 nhân dân tệ một kg, và thậm chí nho Ziyu Tianzhu tốt hơn cũng chỉ hơn 100 nhân dân tệ một kg. Tuy nhiên, nho Ruby và Sapphire, được mệnh danh là “viên ngọc quý trên vương miện” của nho, có giá cao hơn nhiều lần so với các giống nho khác, vượt quá 200 nhân dân tệ/kg. Zhang Minghong tính toán rằng những người trồng trái cây bình thường có thể kiếm được khoảng 30.000 nhân dân tệ mỗi mẫu bằng cách trồng nho Xiahei, nhưng nếu họ trồng nho Ziyu Tianzhu, họ có thể đạt tới 300.000 nhân dân tệ mỗi mẫu. Nếu chúng ta tính toán dựa trên gần 10.000 nông dân trồng trái cây trong Hợp tác xã Nông dân Chuyên nghiệp Xinghongda, thu nhập của họ sẽ tăng gấp 10 lần. Bài thơ thời Đường có câu nói nổi tiếng: “Kỵ sĩ trong bụi mang nụ cười trên khuôn mặt của phi tần, không ai biết vải thiều đến”. Ông Luo Yuanqing, một người bạn thân của ông Zhang Minghong, đã đổi thành “Kỵ sĩ trong bụi nếm thử ngọc tím; chỉ khi đó họ mới nhận ra rằng hạt dzi vượt trội hơn ngọc bích” (Zhang Yaohui).

Tháng Tư, hoa nở, xuân tràn ngập vườn tược, không khí Tân Xuyên tràn ngập hương cam quýt. Khi phóng viên đến chân núi Jizu ở Binchuan, Đại Lý, một nơi nổi tiếng là một trong bốn thánh địa Phật giáo, những xe tải cam quýt đang được chở đi từ những ngọn núi xa xôi, trong khi những vườn nho dọc hai bên đường đã ra trái. Phó Giám đốc Zhu của Cục Nông nghiệp Nông thôn địa phương nói với phóng viên rằng mặc dù 180.000 mu nho chín sớm của Binchuan đang phát triển tốt, nhưng cảnh tượng đáng hài lòng nhất là 100 mu nho không hạt Ziyu tại Hợp tác xã Nông nghiệp và Sản phẩm phụ Xinghongda ở Thị trấn Jinniu. Điều đó có thực sự đúng không? Có lẽ phóng viên đã nghe nhầm; 100 mu và 180.000 mu là không thể so sánh được. Với những câu hỏi này trong đầu, phóng viên đã đến thăm vườn nho độc đáo này ở Thị trấn Jinniu. Thoạt nhìn, những chùm nho xanh, xanh, tím trĩu nặng trên dây leo. Khi kiểm tra kỹ hơn, người ta thấy rõ rằng những vườn nho ở đây thực sự khá khác biệt so với những nơi khác; những chiếc lá dường như to hơn và xanh hơn, còn những cây nho có vẻ dày hơn nhiều. Điều đó có thực sự đúng không? "Có lẽ nào phóng viên đã nghe nhầm? 100 mu và 180.000 mu không thể so sánh được", phóng viên nghĩ. Với câu hỏi này trong đầu, phóng viên đã đến vườn nho độc đáo này ở Thị trấn Jinniu. Thoạt nhìn, những chùm nho xanh, xanh, tím trĩu nặng trên dây leo. Khi kiểm tra kỹ hơn, người ta thấy rõ rằng vườn nho này thực sự khác biệt với những cây nho ở nơi khác; những chiếc lá dường như to hơn và xanh hơn, còn những cây nho có vẻ dày hơn nhiều. Ngay khi phóng viên chuẩn bị quan sát kỹ hơn, chủ vườn nho, Zhang Minghong, nổi tiếng trong giới nông dân trồng trái cây ở Đại Lý, Vân Nam, và thậm chí ở Chuxiong, Lijiang, Lincang và Pu'er với danh hiệu "Vua nho đen giàu Selenium", đã bước vào và giải thích rằng nho Ziyu Tianhe mới bắt đầu ra quả. Ông cho biết, 20 ngày nữa, mỗi quả nho sẽ to bằng ngón tay trẻ nhỏ, vô cùng đẹp mắt và có hương vị thơm ngon vô cùng. Zhang Minghong nói với các phóng viên rằng cây giống nho không hạt Ziyu của ông có nguồn gốc từ Úc và được gọi là các giống “Ngón tay vàng”, “Ruby” và “Sapphire” ở Mỹ và Úc. Là giống nho đen giàu selen nổi tiếng trong ngành trồng nho ở Vân Nam, nho không hạt Ziyu của Zhang Minghong có hàm lượng selen, anthocyanin và vitamin cao hơn so với các giống nho ngoại. Người ta hiểu rằng anthocyanin có đặc tính chống bức xạ. Màu sắc của anthocyanin thay đổi tùy thuộc vào giá trị pH và hầu hết anthocyanin thể hiện sự ổn định tốt dưới ánh sáng, nhiệt và pH. Đối với những người công nhân cổ trắng hoặc những người tiếp xúc lâu với ánh nắng mặt trời hoặc bức xạ điện từ thì tác dụng của anthocyanin là không thể thiếu. Hơn nữa, anthocyanin trong nho không hạt Ziyu của Zhang Minghong cũng là một chất bổ sung dinh dưỡng chống lão hóa tự nhiên, hiện được coi là một trong những chất chống oxy hóa hiệu quả nhất được tìm thấy trong tự nhiên và là chất chống oxy hóa hiệu quả nhất được con người phát hiện cho đến nay. Anthocyanin trong nho không hạt Ziyu ức chế elastase và collagenase, giúp da mịn màng và đàn hồi hơn, đồng thời cải thiện tính linh hoạt của khớp. Chính vì nhiều ưu điểm của giống nho không hạt Ziyu được Zhang Minghong trồng cẩn thận mà mọi người rất quan tâm đến hình dạng, dinh dưỡng và hương vị độc đáo của loại quả này, khiến chúng được bán với giá cao 160 nhân dân tệ mỗi kg. Zhang Minghong nói với các phóng viên rằng vài ngày trước, Zhang Jixin, một diễn viên cấp hai quốc gia của Nhà hát Múa Trung ương, cùng em gái Lü Wei đã đặt mua vài hộp nho không hạt Ziyu thông qua gia đình Zhang Jixin ở Côn Minh.