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युन्नान प्रांत के डाली में कैंगशान पर्वत और एरहाई झील के पूर्व में और जिंशा नदी की शुष्क-गर्म घाटी के दक्षिणी तट पर स्थित, बिनचुआन काउंटी एक उपजाऊ और संसाधन संपन्न क्षेत्र है। इसमें प्रचुर मात्रा में उत्पादन होता है, जिसमें पूरे चीन से फूल और पेड़, साथ ही उत्तर और दक्षिण दोनों से फल शामिल हैं, जिससे इसे "सिट्रस का गृहनगर," "अंगूर का गृहनगर," और "फलों का गृहनगर" का खिताब मिला है। बिनचुआन के बारे में बोलते हुए, किसी को अंगूर, खट्टे फल, अनार, शीतकालीन आड़ू और सेब सहित "बिंचुआन फलों" की साल भर की उपज का उल्लेख करना चाहिए! वर्तमान में, बिंचुआन काउंटी चीन में सबसे बड़ा काउंटी-स्तरीय जल्दी पकने वाला अंगूर उत्पादन का आधार है, जिसमें अंगूर, खट्टे फल और नरम बीज वाले अनार जैसे 600,000 टन उच्च गुणवत्ता वाले फलों का वार्षिक उत्पादन होता है, जिससे 4.5 बिलियन युआन का मूल्य उत्पन्न होता है। जून 2019 में, बिनचुआन अंगूर उत्पाद संवर्धन सम्मेलन और बिनचुआन फ्रेश फ्रूट क्षेत्रीय सार्वजनिक ब्रांड "बिंगगुओर" का लॉन्च बीजिंग और शंघाई में आयोजित किया गया था। बीजिंग में ग्रेट हॉल ऑफ द पीपल को छोड़ने के बाद, "सेलेनियम-समृद्ध काले अंगूरों के राजा" के रूप में जाने जाने वाले झांग मिंगहोंग ने संवाददाताओं से कहा कि उन्होंने पहले डालियान से डाली, युन्नान में काले अंगूर के पौधों को प्रत्यारोपित किया था, जिससे उस क्षेत्र के हजारों फल किसानों को बेहतर आर्थिक लाभ के साथ जल्दी पकने वाले अंगूर उगाने में मदद मिली, और उनके जिंगहोंगडा फार्मर्स प्रोफेशनल कोऑपरेटिव के फल किसानों को समृद्धि की राह पर ले जाया गया। अब, उन्हें उम्मीद है कि उनकी सावधानी से उगाई गई हजारों एकड़ ज़ियू बीज रहित अंगूर की फसल भी बिनचुआन से गुआंग्डोंग, हांगकांग और मकाऊ क्षेत्रों तक फैल जाएगी। यह चयन गतिविधि स्थानीय कृषि प्रशासनिक विभाग द्वारा स्वैच्छिक आवेदन और सिफारिश पर आधारित थी, जिसे गुआंग्डोंग-हांगकांग-मकाऊ ग्रेटर बे एरिया "वेजिटेबल बास्केट" उत्पादन बेस (चौथे बैच) के लिए पूरे देश से लगभग 300 आवेदन प्राप्त हुए थे। प्रारंभिक समीक्षा के बाद, 186 आवेदन आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। गुआंग्डोंग-हांगकांग-मकाऊ ग्रेटर बे एरिया "वेजिटेबल बास्केट" उत्पादन आधार प्रमाणपत्र 3 साल के लिए वैध है। गुआंग्डोंग-हांगकांग-मकाओ ग्रेटर बे एरिया के लिए "वेजिटेबल बास्केट" परियोजना मई 2019 में शुरू की गई थी। हांगकांग और मकाओ को आपूर्ति के लिए गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को बेंचमार्क के रूप में उपयोग करते हुए, इसका उद्देश्य उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों के साथ बाजार प्रदान करना और ग्रेटर बे एरिया में खाद्य कृषि उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों में सुधार को बढ़ावा देना है। "बाज़ार के लिए एक मानक, प्रसार के लिए एक मंच, और गुणवत्ता और सुरक्षा पर्यवेक्षण के लिए एक प्रणाली" के मॉडल के तहत काम करते हुए, सरकार उद्यमों को यह सुनिश्चित करने के लिए मार्गदर्शन करती है कि उनके उत्पाद प्रासंगिक सहायक नीतियों की शुरूआत के माध्यम से "सस्ती, उच्च गुणवत्ता और प्रामाणिक" हों, एक "सब्जी टोकरी" मंच का निर्माण करें जो ग्रेटर बे एरिया और यहां तक ​​कि मुख्य भूमि में उपभोक्ताओं को मन की शांति के साथ खाने और संतुष्टि के साथ खरीदने की अनुमति देता है। झांग मिंगहोंग के 100 एकड़ के ज़ियू बीज रहित अंगूर के बाग में, रिपोर्टर ने देखा कि इस साल के ज़ियू बीज रहित अंगूर अपने चरम विकास अवधि तक पहुंच गए हैं, संयुक्त राज्य अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया के गोल्डन फिंगर, रूबी और नीलमणि अंगूर से भी बेहतर बढ़ रहे हैं, और पहले से ही फलों के गुच्छों को सहन करना शुरू कर दिया है। झांग मिंगहोंग के अनुसार, उनके द्वारा शुरू में पेश किए गए सेलेनियम-समृद्ध काले अंगूरों को पहले गुआंग्डोंग, शेन्ज़ेन, हांगकांग और मकाऊ में बेचा गया, जिससे उनके उत्पादन के लिए एक ठोस आधार स्थापित हुआ। विशेष रूप से शेन्ज़ेन और हांगकांग में, बिनचुआन ज़िंगहोंगडा कृषि उत्पाद व्यावसायिक सहकारी से सेलेनियम-समृद्ध अंगूर लंबे समय से उच्च-स्तरीय फलों की दुकानों में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक रहे हैं। रिपोर्टर को यह भी पता चला कि झांग मिंगहोंग के ज़ियू बीजरहित अंगूरों ने 0.484 मिलीग्राम की मापी गई सेलेनियम सामग्री के साथ राष्ट्रीय मानक GB5009.93-2017, "राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक: भोजन में सेलेनियम का निर्धारण" के अनुसार प्रासंगिक परीक्षण पास कर लिया है। झांग मिंगहोंग के हरे-भरे और हरे-भरे ज़ियू बीज रहित अंगूर के बगीचे को देखकर, रिपोर्टर ने अस्थायी रूप से अनुमान लगाया कि, अनुमति देने पर, गुआंग्डोंग, हांगकांग और मकाऊ में दोस्त अगले महीने डाली बिनचुआन ज़िंगहोंगडा फार्मर्स प्रोफेशनल कोऑपरेटिव से ज़ियू बीज रहित अंगूर का स्वाद ले सकेंगे। यह समझा जाता है कि बिनचुआन उच्च गुणवत्ता वाली पठार-विशेषता वाली कृषि के विकास पर ध्यान केंद्रित करना जारी रखेगा, कृषि विशिष्टताओं के उत्पादन और बिक्री और ब्रांड प्रचार के बीच संबंध को मजबूत करेगा, विशिष्ट और लाभप्रद कृषि उत्पादों के प्रजनन, रोपण, प्रसंस्करण, प्रदर्शन और व्यापार में सहयोग बढ़ाएगा, गुआंग्डोंग-हांगकांग-मकाओ ग्रेटर बे एरिया में "सब्जी टोकरी" परिसंचरण प्रणाली के निर्माण में सक्रिय रूप से भाग लेगा, और बिनचुआन के कृषि उद्घाटन और सहयोग को और बढ़ावा देगा। रिपोर्टर: झांग याओहुई संपादक: वांग युटियन

पलक झपकते ही बिनचुआन, डाली के खेत जल्दी पकने वाले अंगूरों से ढक जाते हैं। उनमें से, "सेलेनियम-रिच ब्लैक ग्रेप्स के राजा" झांग मिंगहोंग का मिंगहोंग ब्रांड "पर्पल जेड डीजी बीड्स" अंगूर विशेष रूप से अद्वितीय हैं। ये उंगली के आकार के "डीज़ी मोती" यह भावना पैदा करते हैं कि "ये मोती केवल स्वर्ग में ही मौजूद होने चाहिए; कोई इन्हें पृथ्वी पर कितनी बार चख सकता है?" कई पर्यटकों के लिए. कहा जाता है कि जिज़ू पर्वत वह स्थान है जहां बुद्ध के प्रमुख शिष्यों में से एक कश्यप ने उपदेश दिया था। हर साल, देश-विदेश से हजारों की संख्या में थेरवाद बौद्ध अनुयायी और पर्यटक आते हैं। "सेलेनियम-समृद्ध अंगूरों के राजा" झांग मिंगहोंग को इन "सामान्य शिष्यों" में से एक कहा जाता है। पिछले वर्षों में, जब यह रिपोर्टर बिनचुआन का दौरा करता था, तो मैं राजसी और विस्मयकारी जिज़ू पर्वत दर्शनीय क्षेत्र की प्रशंसा करने का अवसर लेता था। झांग मिंगहोंग की लगभग 1,000 एकड़ की सावधानीपूर्वक खेती की गई पर्पल जेड डीजी बीड अंगूर के बागों ने मुझ पर गहरी छाप छोड़ी है। पांच साल पहले ऑस्ट्रेलिया से ज़ियू डेज़ी मोतियों की शुरूआत के बाद से, "सेलेनियम-समृद्ध काले अंगूरों के राजा" के रूप में जाने जाने वाले झांग मिंगहोंग का बगीचा पूरे देश से पर्यटकों से गुलजार रहा है जो इनका स्वाद लेने के लिए रोजाना आते हैं। एक श्री झांग, जो पहले युन्नान प्रांतीय संस्कृति विभाग में काम करते थे, ने किसी से बिनचुआन से कई किलोग्राम ज़ियू डीज़ी मोती खरीदने के लिए कहा। उन्हें चखने के बाद, वह एक बैनर लिखने के लिए प्रेरित हुए जिसमें लिखा था, "समुद्र के पार से सुनहरी उंगली आम चीनी लोगों के घरों में उड़ गई है," और इसे बीजिंग में चीन नेशनल ओपेरा और डांस ड्रामा थिएटर में भेज दिया, इस उम्मीद में कि उनकी सेलिब्रिटी बेटी भी कांगशान पर्वत और एरहाई झील से ज़ियू डेज़ी मोतियों का स्वाद ले सकती है। हालाँकि इस प्रकार के ज़ियू डिज़ी मनके का रोपण क्षेत्र अभी भी अपेक्षाकृत छोटा है - वर्तमान में, बिनचुआन, डाली में केवल झांग मिंगहोंग के बगीचे ने चीन में बड़े पैमाने पर, सन्निहित खेती हासिल की है - इसके अद्वितीय आकार और फल के मुकुट पर सबसे चमकदार माणिक और नीलमणि होने की प्रतिष्ठा ने पहले से ही ज़ियू डीज़ी मोतियों को दूर-दूर तक प्रसिद्ध बना दिया है। झांग मिंगहोंग के जियू डियानझू अंगूर ग्रीनहाउस के अंदर, पत्रकारों ने विभिन्न स्थानों से आए पर्यटकों को अंगूरों को चखने के लिए उत्सुक देखा, जो अपने काटे हुए जियू डियानझू अंगूरों को तौलने और भुगतान के लिए झांग मिंगहोंग की पत्नी ली होंगमेई के पास ला रहे थे। ली होंगमेई ने बताया कि वे आम तौर पर अंगूर का स्वाद चखने वाले ग्राहकों को महत्वपूर्ण छूट देते हैं, जैसे कि कीमत 168 युआन प्रति किलोग्राम से घटाकर 128 युआन करना, और खरीदे गए प्रत्येक दो किलोग्राम के लिए एक अतिरिक्त किलोग्राम देना। इसने झांग मिंगहोंग से ज़ियू डियानझू अंगूर खरीदने के लिए और भी अधिक पर्यटकों को आकर्षित किया है। झांग मिंगहोंग के साथी, अबिंग ने संवाददाताओं से कहा कि उन्होंने अक्सर लोगों को तेंगचोंग और रुइली की जेड की सुंदरता के बारे में बात करते सुना है, लेकिन उन्हें यह जानकर आश्चर्य हुआ कि उनके ज़ियू डियानझू ग्रीनहाउस का दौरा करने के बाद ही पर्यटकों को समझ में आया कि पेड़ों पर उगाए गए "जेड मोती" का वास्तव में क्या मतलब है, और उनकी "जेड" का स्वाद चखना था। इन बीज रहित ज़ियू अंगूरों को चाकू से काटने के बाद, रिपोर्टर ने देखा कि उनका गूदा बहुत नाजुक और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट था। हालाँकि इसकी कीमत लगभग 128 युआन प्रति किलोग्राम है, जैसा कि कहा जाता है, "आप जो भुगतान करते हैं वही आपको मिलता है।" फलों के इस "मुकुट में आभूषण" को ध्यान में रखते हुए, 128 युआन प्रति किलोग्राम पर ऑस्ट्रेलियाई मूल के गोल्डन फिंगर (रूबी और नीलमणि) अंगूर वास्तव में महंगे नहीं हैं। अपने ज़ियू बीज रहित अंगूरों के बारे में बोलते हुए, बिंचुआन काउंटी के सेलेनियम से समृद्ध "काले अंगूरों के राजा" झांग मिंगहोंग ने कहा कि हालांकि वे सभी अंगूर हैं, जिन अंगूरों को बिंचुआन लोग उगाते थे, जैसे कि क्रेंसेन और ज़ियाहेई, उनकी कीमत केवल 10 युआन प्रति किलोग्राम से थोड़ी अधिक थी, और यहां तक ​​कि बेहतर ज़ियू तियानझू अंगूर केवल 100 युआन प्रति किलोग्राम से थोड़ा अधिक थे। हालाँकि, रूबी और नीलमणि अंगूर, जिन्हें अंगूर के "मुकुट में आभूषण" के रूप में जाना जाता है, की कीमत अन्य अंगूर की किस्मों की तुलना में कई गुना अधिक है, 200 युआन प्रति किलोग्राम से अधिक। झांग मिंगहोंग ने गणना की कि सामान्य फल किसान ज़ियाहेई अंगूर उगाकर प्रति म्यू लगभग 30,000 युआन कमा सकते हैं, लेकिन अगर वे ज़ियू तियानझू अंगूर उगाते हैं, तो वे प्रति म्यू 300,000 युआन तक पहुंच सकते हैं। यदि हम ज़िंगहोंगडा फार्मर्स प्रोफेशनल कोऑपरेटिव में लगभग 10,000 फल किसानों के आधार पर गणना करें, तो उनकी आय दस गुना बढ़ जाएगी। तांग राजवंश कविता में प्रसिद्ध पंक्ति शामिल है, "धूल में सवार एक शाही उपपत्नी के चेहरे पर मुस्कान लाता है; कोई नहीं जानता कि यह लीची आ रही है।" श्री झांग मिंगहोंग के करीबी दोस्त श्री लुओ युआनकिंग ने इसे बदलकर, "धूल में सवार एक सवार बैंगनी जेड का स्वाद चखता है; तभी उन्हें एहसास होता है कि डीजी मोती जेडाइट से बेहतर हैं" (झांग याओहुई)।

अप्रैल में, फूल खिलते हैं और बगीचों में वसंत भर जाता है, बिनचुआन की हवा खट्टे फलों की खुशबू से भर जाती है। जब रिपोर्टर चार पवित्र बौद्ध स्थलों में से एक के रूप में प्रसिद्ध स्थान, बिनचुआन, डाली में जिज़ू पर्वत की तलहटी में पहुंचा, तो दूर के पहाड़ों से साइट्रस के ट्रक लोड किए जा रहे थे, जबकि सड़कों के किनारे अंगूर के बाग पहले से ही फल दे रहे थे। स्थानीय ग्रामीण कृषि ब्यूरो के उप निदेशक झू ने रिपोर्टर को बताया कि हालांकि बिनचुआन के 180,000 म्यू जल्दी पकने वाले अंगूर अच्छी तरह से विकसित हो रहे थे, लेकिन सबसे संतुष्टिदायक दृश्य जिनिउ टाउन में ज़िंगहोंगडा कृषि और साइडलाइन उत्पाद सहकारी में 100 म्यू ज़ियू बीज रहित अंगूर था। क्या यह सचमुच सच है? शायद रिपोर्टर ने ग़लतफ़हमी समझ ली; 100 म्यू और 180,000 म्यू अतुलनीय हैं। इन सवालों को ध्यान में रखते हुए, रिपोर्टर ने जिनिउ टाउन के इस अनोखे अंगूर के बाग का दौरा किया। पहली नज़र में, हरे, नीले और बैंगनी अंगूरों के गुच्छे लताओं पर भारी रूप से लटके हुए थे। करीब से निरीक्षण करने पर, यह स्पष्ट हो गया कि यहाँ के अंगूर के बाग वास्तव में अन्य स्थानों से काफी अलग थे; पत्तियाँ बड़ी और हरी लग रही थीं, और अंगूर की लताएँ अधिक मोटी दिखाई दे रही थीं। क्या यह सचमुच सच है? "क्या रिपोर्टर ने ग़लत सुना होगा? 100 म्यू और 180,000 म्यू अतुलनीय हैं," रिपोर्टर ने सोचा। इस सवाल को ध्यान में रखते हुए, रिपोर्टर जिनिउ टाउन के इस अनोखे अंगूर के बगीचे में पहुंचा। पहली नज़र में, हरे, नीले और बैंगनी अंगूरों के गुच्छे लताओं पर भारी रूप से लटके हुए थे। करीब से निरीक्षण करने पर, यह स्पष्ट हो गया कि यह अंगूर का बाग वास्तव में अन्य जगहों की अंगूर की बेलों से अलग था; पत्तियाँ बड़ी और हरी लग रही थीं, और अंगूर की लताएँ अधिक मोटी दिखाई दे रही थीं। जैसे ही रिपोर्टर अधिक बारीकी से निरीक्षण करने वाला था, अंगूर के बाग के मालिक, झांग मिंगहोंग, जो डाली, युन्नान और यहां तक ​​कि चक्सिओनग, लिजिआंग, लिनकांग और पुएर में फल किसानों के बीच "सेलेनियम-समृद्ध काले अंगूरों के राजा" के रूप में प्रसिद्ध थे, अंदर आए और बताया कि ज़ियू तियान्हे अंगूर अभी फल देना शुरू कर रहे थे। उन्होंने कहा कि अगले 20 दिनों में, प्रत्येक अंगूर एक बच्चे की उंगली जितना मोटा, बेहद सुंदर और बिल्कुल स्वादिष्ट स्वाद वाला होगा। झांग मिंगहोंग ने संवाददाताओं को बताया कि उनके ज़ियू बीज रहित अंगूर के पौधे ऑस्ट्रेलिया से आए हैं और उन्हें अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में "गोल्डन फिंगर," "रूबी," और "नीलम" किस्मों के रूप में जाना जाता है। युन्नान के अंगूर उगाने वाले उद्योग में एक प्रसिद्ध सेलेनियम-समृद्ध काले अंगूर की किस्म के रूप में, झांग मिंगहोंग के ज़ियू बीज रहित अंगूर में उनके विदेशी समकक्षों की तुलना में सेलेनियम, एंथोसायनिन और विटामिन का उच्च स्तर होता है। यह समझा जाता है कि एंथोसायनिन में विकिरण-रोधी गुण होते हैं। एंथोसायनिन का रंग पीएच मान के आधार पर बदलता है, और अधिकांश एंथोसायनिन प्रकाश, गर्मी और पीएच के तहत अच्छी स्थिरता प्रदर्शित करते हैं। सफेदपोश श्रमिकों या लंबे समय तक सूर्य के संपर्क या विद्युत चुम्बकीय विकिरण के संपर्क में रहने वालों के लिए, एंथोसायनिन का प्रभाव अपरिहार्य है। इसके अलावा, झांग मिंगहोंग के ज़ियू सीडलेस अंगूर में एंथोसायनिन भी एक प्राकृतिक एंटी-एजिंग पोषण पूरक है, जिसे वर्तमान में प्रकृति में पाए जाने वाले सबसे प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट में से एक माना जाता है और मनुष्यों द्वारा आज तक खोजा गया सबसे प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट है। ज़ियू बीज रहित अंगूर में एंथोसायनिन इलास्टेज और कोलेजनेज़ को रोकता है, जिससे त्वचा चिकनी और अधिक लोचदार हो जाती है, और जोड़ों के लचीलेपन में सुधार होता है। झांग मिंगहोंग द्वारा सावधानी से उगाए गए ज़ियू बीज रहित अंगूर के कई फायदों के कारण ही लोगों को उनके अद्वितीय फल के आकार, पोषण और स्वाद में गहरी रुचि है, जो उन्हें 160 युआन प्रति किलोग्राम की ऊंची कीमत पर बेचने की अनुमति देता है। झांग मिंगहोंग ने संवाददाताओं को बताया कि कुछ दिन पहले, सेंट्रल ओपेरा और डांस थिएटर के राष्ट्रीय दूसरे स्तर के अभिनेता झांग जिक्सिन और उनकी कनिष्ठ बहन लू वेई ने कुनमिंग में झांग जिक्सिन के परिवार के माध्यम से ज़ियू बीज रहित अंगूर के कई बक्से का ऑर्डर दिया था।